よくあるご質問（FAQ）

営業時間は平日の9:00〜17:00。
土・日・祝日、お盆、年末年始はお休みをいただいております。
ですが、人員が常に詰めているとは限りませんので、来社の場合は連絡いただけるとありがたいです。

小売販売は行っておりません。

通信販売は行っておりません。

基本的に日本酒は腐敗するものではないのですが、「温度×時間」でお味はどんどん変化していきます。
高温なところや日の当たるところでは特に変化が進みますので、暗く涼しい場所で保管して下さい。

日本酒に賞味期限は設定されていませんが、
弊社では開栓前1年以内に飲んでいただくことを目安としております。
開封後は、なるべく冷蔵庫で保管していただき1ヶ月以内にお飲み下さい。

長期間置いておき、「熟成酒」として楽しむ事もできます。酒質が変化したとしても、腐敗することはありません。お試しになられては如何でしょうか？
ただし、お酒が全体的に濁っていたり、濁っていないはずのお酒ににごりや沈殿物がある場合は、悪い方に変質している可能性がありますので、お飲みにならないことをおすすめします。（火落ちの可能性があるからです。）

製造年月について
清酒の製法品質表示基準（平成元年国税庁告示8号）が改正され、令和5年(2023年)1月1日以後に酒類の製造場から移出等される清酒について、製造時期の表示が任意記載事項になりました。
そのため、弊社では法令が改正された2023年1月1日以降に製造された商品については、具体的な日付を表示せず出荷しております。
なお、弊社の商品については、商品の品質を吟味した上で出荷しており、また出荷事績は当社で記録しております。

賞味期限について
消費期限や賞味期限は、食品や飲料であれば食品表示法によって記載が義務づけられているものですが、日本酒を含む酒類は、アルコール飲料である特性から長期間の保存に耐え得るものであるとされ、期限の表示を省略できることになっています。
ただし、酒類は保存状況や年数に応じて品質が変化してまいります。
当社では製造後未開栓状態で1年以内を目安にしておりますが、この期間を過ぎていたとしても飲むことに差し支えはありませんし、健康上の問題も考えられません。ただ、味わいは変化します。特に清酒の品質は、製造時期よりもむしろ保存方法等（酸素、温度、光等）に左右されます。清酒は、高温や急激な温度変化、日光や蛍光灯などの光にはよくない影響を与えるので、光の当たらない涼しい場所で保管するとよいでしょう。
但し、開栓済の場合は冷蔵庫など冷暗所に保存の上早めにお飲み下さい。味わいの変化や熟成がより早く進むからです。

蔵見学は受け付けておりません。

・JR「近江八幡」又は「米原」「彦根」の各駅から近江鉄道へ乗り換え
・近江鉄道「八日市」駅下車徒歩15分。
・近江鉄道バス、ちょこっとバス「西友前」または「大通り商店街東口」下車徒歩約2分。
・名神高速道路「八日市」インターチェンジより、421号線へ左折、「東本町」交差点を右折、「緑町」交差点角
近江酒造の事務所は、「緑町」交差点角の緑の屋根の建物（旧ガソリンスタンド）の裏側の銀色の階段を上った所にあります。
お車は、建物の前に停めていただいてかまいません。
なお、アパート（ボヌールおうみ）の駐車場はアパート住民のための契約駐車場ですので入らないようにお願いします。
迷ったらお電話下さい。

あります。建物の前に止めて下さい。

近江酒造の事務所では猫を飼っていません。悪しからずご了承下さい。
なお、社長宅ではペットの猫を室内飼いしています。

ラベルについては処分いたしましたので、お渡しできるほどの量は用意しておりません。あしからずご了承下さい。

遠くから見学することは可能です。ただし、工事車両の出入りや重機の作動、作業の妨げにならないよう、周辺は交通量が多いですので交通の妨げや事故にあわないよう十分御注意下さい。イベントの開催にあわせて、機関車の周辺にスペースを設けて、見学できるようにする予定です。

一番大きな理由として、
酒造用機器や建屋が老朽化、故障が頻発しており、衛生に対する基準が厳しくなる中、高品質で安心安全な酒造りのためには莫大な費用を伴う修繕や設備投資が必須でありながら、その費用が捻出できなくなったことがあります。

その他、
・市街地に立地していることや少量生産による、高コスト体質。
・原材料費が急激に上昇しており、回復の見込みがないこと。それにも関わらず、商品の価格転嫁ができず収支を圧迫していること。→このことから、従前から厳しい経営を強いられてきました。
・少子高齢化の急速な進展により酒類とりわけ日本酒の需要のさらなる低下が予想されること。
・さらなる市場縮小の一方で、高度化かつ変化する顧客の嗜好に応えるためにさらなる設備投資、人材育成などが必要であるが、その資金が捻出できないこと。
などを総合的に判断いたしました

2023年秋頃から年末にかけて蔵を解体しました。その後、土地を造成し、住宅会社に売却後、春頃から住宅地（分譲地、アパート）の工事に入っております。
それに伴い、2023年11月に弊社事務所を移転いたしました。

敷地内にある機関車はそのまま存置いたします。イベントや見学できるようにスペースを設けます。

今ある商品については、商品の終売と共に一旦なくなります。
今後、別のメーカーが当社の商品のブランドを引き継いで製造販売することはあるかもしれません。
なお、近江ねこ正宗については、長野県の株式会社舞姫様より、「信州ねこ正宗」という商品を出しておりますので、興味のある方はお試しいただければ幸いです。
なお、「志賀盛」「近江路」「近江龍門」「近江ねこ正宗」の商標権は現在も当社が所有しています。

会社についてはそのまま存続します。事業としては所有不動産の賃貸で営業します。
商号の変更も予定しておりません。
今回は休業と表現いたしましたが、今後どのような展開があるかもしれませんので、敢えてこの表現をとらせていただきました。
またどのような形でお世話になるかも知れませんが、その際はまたよろしくお願いいたします。

弊社が所持していた酒類製造免許（酒造免許）については、2024年3月をもって、税務署に返納（取消）いたしました。
酒造免許の譲渡については、免許のみ譲渡というのは認められず、法人の合併、買収、相続しかないのが当局の方針となっています。新たな免許交付については、現状では認められていません。
製造免許の件について、詳しいことはお近くの税務署の酒類指導官部門に相談される方が良いかと思います。

近江酒造へのお問い合わせは >>コチラ