平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

さて、この度、滋賀県酒造組合主催の「第13回滋賀地酒の祭典 みんなで選ぶ滋賀の地酒会」における200名のモニターの方々による投票で最多得票を獲得したことをうけまして、

下記の通り、弊社商品が、滋賀県知事より表彰を受けましたことをご報告申し上げます。

なお、表彰式は10月1日の日本酒の日イベント「滋賀地酒10000人乾杯プロジェクト」メイン会場のTHE CALENDAR(大津駅構内)にて行われました。

大吟醸 錦藍

志賀盛 大吟醸 錦藍(きんらん)とは?

悠然と座す鈴鹿の雄峰(滋賀県、三重県の県境の山脈)を源とする清流愛知川の伏流水、自家培養酵母、自然の恩恵を受けた米を、杜氏と蔵人の技術の粋を集めて造った、おいしく楽しんでいただけるお酒です。メロン、洋梨の果物、クチナシ、ライラックの花の様な香りをもち、ほんのりとした甘みとフレッシュな酸とが爽快さや新鮮みを感じさせます。

■「錦藍」の名の由来

永源寺の枕詞である『錦藍』。錦と藍が和すことは、即ち無と空への禅の修行に通ずる。「鈴鹿の紅葉“錦”の如く、名流愛知川の水“藍”の如し」と賛美され般若湯にも通じるとして、臨済宗永源禅寺管長様から頂いた名前です。

■主なスペック

原料米生産地 麹米、掛米:滋賀県産山田錦有機米
(滋賀県東近江市脇坂農園契約栽培)
精米歩合 麹米:40% 掛米:40%
アルコール度数 16.4度、日本酒度-4、日本酒度1.1